|
|
La
Hostess & Booking Manager al Duke’s è molto, molto
di più che sorridere ed accompagnare gli ospiti al tavolo. Ogni
serata al Duke’s è una serata diversa dalle altre e la
soddisfazione dei nostri ospiti, l’ottimizzazione del flusso degli
ospiti nel locale ed il raggiungimento degli obiettivi di budget di
ognuna di queste serate dipenderà largamente dal tuo operato.
Il lavoro della Hostess & Booking Manager è prevalentemente
operativo e si sostanzia nella ricezione delle prenotazioni durante
il pomeriggio, nella pianificazione delle sedute durante la serata e
nell’accoglienza degli ospiti durante le ore serali di apertura
del locale. Il lavoro di pianificazione è delicato ed estremamente
importante.
Richiede la capacità di coniugare le esigenze della clientela
con i vincoli posti dallo staff di cucina, che effettua solo cucina
espressa, e dallo staff di Sala che effettua un’ accurata gestione
del cliente. E’ un lavoro che si svolge in stretta collaborazione
con il Restaurant Director con il quale condividerai giornalmente tutto
il processo di ottimizzazione di una serata nel ristorante considerato
leader nel settore del “Fine Casual Dining” a Roma.
La candidata ideale per questo ruolo ha un’età compresa
tra i 22 ed i 26 anni ed ha energia, buone capacità comunicative
e di problem-solving oltre alla capacità di produrre risultati.
Deve saper prendere decisioni in autonomia ed essere in grado di lavorare
in maniera precisa anche sotto pressione. E’ necessaria la conoscenza
della lingua inglese scritta e parlata.
|
